#birfincankahve sohbetleri Korkut AVCI, Nihat DURAN
Kahveyi bahane edip sizinle bugün bir araya geldik. Sizin hayatınızda kahvenin nasıl bir yeri var?
Korkut Avcı: Kahveyi sabahları içiyorum. Uyanmak için. Sabah saatlerinde Türk kahvesi yerine diğer kahveleri tercih ediyorum , Türk Kahvesi uyanmak için biraz sert geliyor bana. Türk kahvesini akşamları yemek sonrası yudumluyorum, Türk kahvesinin sakinleştirici ve sohbete bahane yaratan bir kahve olduğunu düşünüyorum.
Telve yenilendi, tasarım ekibiniz ile tasarım tanımı üstünden bir önceki nesil Telve'den ayrıştırmak istediğiniz tarafları nelerdi?
KA: Ben burada, tasarımcı arkadaşım Nihat’a sözü vereyim. Biz kahve makinesi tasarım sürecine çok önce başladık. 2001-2002 yıllarında temel konsept oluştu. O zamanlarda pazarda kendine yer bulmaya çalıştı. Belirli bir yer edindikten sonra da insanların bunu hem evlerinde, hem ticari kuruluşlarında kullanmaya başladığını ve hatta kahve zincirlerinde dahi Telve’nin kullanıldığını gördük. Dolayısıyla farklı bir politika ile güncelleştirebilir miyiz sorusuna yanıt aradığımız bir beyin fırtınası çalışması gerçekleştirdik. Ve çok sayıda fikir oluştu. Bu aşadan sonrasını Nihat anlatsın .
Nihat Duran: İkinci nesil Telve’nin tasarımı için benim bulunduğum ekip ve Ar-Ge ekibi, ortak bir çalışma ile ortaya çıkardık. İlk nesil Telve’nin şöyle bir sıkıntısı vardı; zamanına göre iyi olan ancak günümüzde endüstriyel bir algı olarak kalan bir ürün olması. Biraz eski kalmaya başlamıştı. Daha çok ticari mekanlara uygun gibi gözüküyordu. Biz farklı kimliklere bürünebilecek bir ürün istedik. İnsanların mutfaklarına göre özelleşmesi mümkün olsun istedik. Tasarımı ile eşsiz olsun, başka bir ürüne benzemeyen, üretimi çağrıştıran detaylarının(vida, kalıp birleşim, havalandırma...vb.) gizlendiği bir ürün olsun. Kolay boyansın veya kaplanabilsin , formunu insanlara aktarabilsin.
KA: Monoblok bir obje olarak görünsün, ancak güncel çizgileri barındırsın. Öyle bir arzumuz vardı. Kolaylıkla farklı malzemelerle gorsel rahatsızlık yaratmayacak sekilde kaplanabilsin ..
ND: Bu da pek kolay değildi elbette. Vidaları atın, kalıp birleşim detaylarını gizleyin, kalıbı zorlayıcı şartlarda çalıştırın diyoruz. Bunu iyi bir ekip çalışması ile başardık. Tüm detaylar, üst kapağın altında gizli. Piyasada yok ancak ahşap, deri gibi farklı versiyonlarını da tasarladık. Değişen kullanıcılara hitap edecek ürünler tasarlandı. Birçok uluslararası ödül sistemine de başvurduk. Evrensel bir tasarıma imza atmış olduk.
KA: İlk önce bir form tasarımı yapıldı, görselleri değerlendirildi. Uygulama olarak son urun algısı tasarım olarak zamansız olmalı eskimemeliydi . Bu algıyla tasarım bir daha gözden geçirildi. Nihat, tasarım sürecinde bir aile oluştumayı önemli gördü. Hangi versiyonlarını yapacağımıza dair bir çalışma da yürütüldü. İlk nesil Telve evde kullanım için yapıldı ancak yolda değişti amacı. Ticari kuruluşlarda da kullanılmaya başlandı. İki cezveli versiyondan tek cezveli versiyon yapıldı. Yeni nesil için araştırma yapılırken, önceki satış profillerinden tahmin yapıldı. Önce versiyonlar oluştu, ilk çıkan tekli Telve oldu. En çok tercih edilen versiyon o idi çünkü. Teklisi ve su tankı olanı, güncel kullanımda farklı bir iş modeli geliştirmek üzere, kapsüllü bir Türk kahvesi makinesi yaparsak nasıl olur kurgusunu en başından düşündü ve tasarladı. Ar-ge ve mekanik tasarım ekibimiz de ilk çıkmasını istediğimiz versiyona odaklanarak aşama aşama ilerledi. Tekli Telve’nin ardından , özgün Kapsüllü Telve çıktı. Başvurulan ödül sistemlerinden de iyi haberler geldi. Türkiye’ye ilk defa IF Gold Design Award getirdik. Gurur verici. Hem ulusal, hem uluslararası arenada. Tekli su tankı olan Telve, piyasaya çıkacak, bundan sonraki ilk ürün. Yeni Telve’nin bir de ticari versiyonu olacak. Aynı görsel aileden olmayacaklar, ticari amaçlı olsun ancak yine de benzersiz olsun diyerek tasarlandı.
Bir tasarım ekibi yönetmek, üyesi olduğunuz kurumun tasarım dilinde rolünüz büyük olsa gerek. Bu konuda zorluklar ile karşılaştığınızı düşünüyoruz. Bir de işin ar-ge tarafı kadar, üretim, lojistik, pazarlama gibi süreçte rolleri olan diğer departmanlarla ortak paydada kesişmek var…
KA: Tasarım Arçelik için çok önemli. Ciddi ve kendini geliştiren bir tasarım ekibimiz var. Önümüzdeki dönem için de büyüme planlarımız var. Hem ulusal hem uluslararası. 10 markamız var. 100’ü aşkın ülkede operasyon yürütüyoruz. Bir markanın anlatmak istediği temel değerleri, ürünleştiren ve koruyan bekçisi oluyoruz. Çok çatışma gerektirebiliyor süreclerde . Anlayışların gelişmesi gerekebiliyor. Mümkün olduğunca tutarlı bir lisanı tasarımınız ile söyleyebilirseniz, algılar da o marka icin tutarlılığını ve yürekliliğini koruyabiliyor . Ekonominin boyutları nedeniyle, bazı ürünleri farklı ülkelerde farklı markalarla verme politikası kullanabiliyoruz . Orada da tasarım önemli, neyi değiştirebilirsek daha iyi olabilir, sorusunu yanıtlıyoruz. İş modeline bakarsanız, evin içinde hayatı kolaylaştıracak her türlü ürün yapıyoruz. Tüm bu ürünlerin tasarımı da tasarım grubunun elinden geçiyor. Hem görsel olarak, hem malzeme olarak ya da hikayesini veya kullanım senaryosunu kurgularken…
Tasarım grubu ürün teklifini detayları ve kullanım senaryosu ile oluşturduktan sonra ürünün ilgili Ar-Ge ekipleri ile beraber var edilmesi önemli bir süreç. Nihat’ın tasarımını anlattığı kapsüllü Türk kahve makinesi Ar-Ge ile ortak yürütülen örnek bir proje. Çünkü tasarım grubunda her bir kişi, aynı anda birden fazla ürün ile ilgilenmek durumunda olabiliyor. Aynı şey ar-ge ekibi için de geçerli. Bulaşık makinesi, çamaşır makinesi gibi farklı grupların farklı ar-ge ekipleri var. Tasarım grubu olarak, ürünlerin eşsizliğini sağlamak adına yenilikçilik için ciddi emek veriyoruz. Form tasarımının yanında kullanıcı deneyimini de tasarlıyoruz. Bu konuda tarifler yapıyoruz, sürece dahil oluyoruz. Ancak her zaman sonuç farklı nedenlerle tam istediğimiz gibi olamayabiliyor. Fincana Telve, %99’a yakın şekilde tasarlandığı hali ile üretildi diyebiliriz.
Yeni nesil kahve zincirleri ile ilgili yorumunuzu merak ederiz…
ND: Ben yeni nesil kahve zincirlerini destekliyorum. Bize bazı raporlar geliyor. Türk kahvesi, Uzak Doğu dahil birçok ülkede yükselen bir trend. Bu talep ve kahve dükkanlarında büyümesi de önemli. Ben Avrupa’da da yaygınlaşmasını istiyorum. Belki de bu makine buna ön ayak olacak. Çünkü espresso gibi yapıyorsunuz.
KA: Sosyalleşme trendleri şu an itibariyle kahve dükkanlarından yükseliyor. Kahvehane değiller. Güncel kahve mağazaları… Bunlar tek başlarına değiller, ‘‘Shop in Shop’’ da gerçekleşebiliyorlar. Bir satış mağazasının içinde konumlanan kahveciler de var, alışverişe ara verip kısa süreli sohbet etmeniz için… Bu daha çekici belki de. Türk kahvesinin daha hızlı hazırlanıp, ritüellerden geçmeyip espresso gibi verilebiliyor olması, o tadı sevenler için de yeni bir mecra oluşturacak. Dediğim gibi, sadece o tarafa bir paket sunmuyoruz, diğer tarafın da çok kıymetli olduğuna inandığımız için bu ritüeli de devam ettirecek hem evde hem de ticari ortamda kullanılabilecek, güncelleştirilmiş havası olan bir ürün yapıyoruz, çok yakında sizinle buluşacak.